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L’ultimo vino nato nell’azienda di CA’ D’ GAL Asti Spumante Docg un prodotto dalla grande freschezza, vivace e persistente nel perlage, profumato di sambuco, muschio e pesca, con ritorni finali di agrumi e aromi di salvia.
Uno spumante di livello eccellente, da sempre abbinato idealmente ai dolci di tutte le festività classiche, dal panettone alla colomba, passando per le ricche macedonie estive.
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“Un delizioso vino dolce, con il quale si può osare negli abbinamenti!”
Eliana Ravera, Sommelier |
5 disponibili
| regione | Piemonte |
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Vitigno: Moscato Bianco o “Muscat petit Grain”
Età media del vigneto: il 70% intorno ai 40 anni la restante parte dai 15 ai 30 anni
Densità: 5,500 piedi ad Ha Sistema di allevamento: Potatura Guyot con conseguente filare a spalliera alta mt. 1,80 Vendemmia: All’inizio del mese di settembre
Resa per ettaro: 100 ql uva
Vinificazione: in autoclave metodo charmat per una durata di 60 giorni Imbottigliamento:
La filtrazione sterile e l’imbottigliamento in modalità isobarica, consentono a questo vino di rimanere nelle stesse condizioni come dopo la vinificazione, assicurandogli una vita ottimale.
Gli imbottigliamenti dell’ASTI Spumante S.a.* avvengono due volte l’anno
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