Pesto di Nocciole e Tartufo – Il Moera

Descrizione

Il Moera nasce nel 2010 come ristorante e nel corso degli anni si trasforma, alla ricerca della propria identità.
Nel 2014 diventa ristorante-orto e nel 2016 la svolta definitiva con la nascita dell’ azienda agricola. Il Moera sorge ad Avella e tra i noccioleti, i vigneti, gli oliveti, i frutteti, allarga il suo orizzonte ai monti che circondano il suo territorio.
Dal sottobosco raccogliamo i suoi preziosi frutti, tra i quali l’aglio orsino, che ha ispirato i proprietari che ne hanno fatto la base per pesti e salse