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Le Mezze Maniche Mancini vengono prodotti con il grano duro coltivato direttamente dall’azienda. Gli unici ingredienti utilizzati sono la semola e l’acqua. Utilizziamo trafile circolari in bronzo ed essicchiamo la pasta a temperature inferiori a 44°C impiegando per la pasta corta circa 20 ore e per la pasta lunga circa 40 ore. Le mezze maniche sono lunghe 20 mm ed hanno un diametro di 19.2 mm. Il tempo di cottura è di 9-11 minuti.
Peso netto 500 gr.
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“La miglior ricetta? Le Mezze Maniche all’Arrabbiata!”
Eliana Ravera, Sommelier |
2 disponibili
Esiste un’azienda agricola
che produce pasta
in mezzo a un campo di grano.
Mentre pronuncia la parola “famiglia”, un riflesso di gratitudine attraversa gli occhi di Massimo: perché l’avventura di Pasta Mancini è un ritorno a casa, un cerchio che si chiude. È il 1938 quando nonno Mariano decide, lungimirante, che deve essere un trattore a muovere le sue trebbie.
| regione | Marche |
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Sono lunghe 20 mm e hanno un diametro di 19,2 mm.
Il tempo di cottura è di 9-11 minuti.
Ingredienti: semola di grano duro, acqua
Paese di coltivazione del grano: Italia
Pasta di semola di grano duro
Valori nutrizionali
Energia 1533 kJ 365 Kcal
Grassi acidi grassi saturi 1,1 g – 0,22 g
Carboidrati zuccheri 75,0 g – 3,6 g
Fibra 2,50 g
Proteine 13,4 g
Sale 0,010 g
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