Dolcetto D’alba ‘ Trifula’ – Cascina Luisin dal 1913

Descrizione

Cascina Luisin è stata fondata nel 1913 da Luigi Minuto, bisnonno dell’attuale proprietario Roberto. La conduzione dell’azienda è da sempre a livello famigliare per mantenere un ottimo controllo della filiera produttiva: dalla potatura alla vendemmia, dal lavoro in cantina alla commercializzazione del vino.

La filosofia aziendale si basa sulla valorizzazione dei vitigni e sul rispetto della tradizione per quanto riguarda le tecniche di vinificazione. Questo è il segreto per dare modo ai singoli vigneti di comunicare, come solo la natura può fare nelle grandi zone vinicole. La produzione annua media è di 40.000 bottiglie suddivise nei quattro vitigni classici: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto e Arneis.