Prosciutto e melone: 5 vini bianchi per esaltarne il gusto
Abbinamenti
Il melone è una di quelle cose che solo a pensarci senti profumo d'estate, di tuffi in piscina e serate all'aperto. Un po' come l'anguria, l'acqua e menta e il Festivalbar.
Senz'altro lo troveremo spesso sulle nostre tavole, in questi…
Le Frise o Friselline Salentine !
Abbinamenti, RicetteLe frise, o friselline, sono una delle specialità tipiche Pugliesi: croccanti taralli con farina di grano duro (le classiche) o di orzo, vengono tagliati a metà in senso orizzontale e poi infornati fino a farli biscottare.
Il tipico…
Qual è la vera "ciccia" Toscana... la Fiorentina ?
Abbinamenti, Produttori, RicetteLa vera "ciccia Toscana", ossia la Fiorentina: tutti pensano di conoscerne la storia, ma ora ve la raccontiamo noi!
La bistecca alla Fiorentina si ottiene dal taglio dalla lombata (la parte in corrispondenza alle vertebre lombari, la metà…
Che tipo di Zuppa ... sei ???
Ricette
Non sai che cosa mangiare stasera, desideri un piatto pronto o semplice da fare ?
Una zuppa o una minestra? ad ogniuno la propria, con l'imbarazzo della scelta!
Zuppa di Cipolle: cipolle, patate, sedano, prezzemolo, pomodoro, olio d'oliva,…
Il miele: proprietà e benefici
Cibo
Si avvicina il freddo e iniziano i primi mal di gola e malanni stagionali. Probabilmente ci butteremo presto sul cassetto dei medicinali. Ma provate a dare un'occhiata anche nella dispensa, in cucina: scommetto che avete a disposizione un…
Champagne per brindare ad un incontro e ... non solo !
Abbinamenti
Lo Champagne in assoluto è la bollicina ideale per qualsiasi brindisi; per San Valentino sarà davvero speciale se abbinato ad un menù che abbia un cambio di ritmo!
Per l'aperitivo e l'antipasto servite uno Champagne vivace Blanc…
Spaghetti con "Escargot à la Bourguignonne"
Ricette
Per... una serata speciale!
Le "Escargot à la Bourguignonne" sono un vanto della cucina francese più raffinata: provate a prepararle con noi!
Per fare le escargot dovrete procurarvi delle grosse lumache di terra, il cui nome scientifico…
Tortello Amaro di Castel Goffredo
Ricette
Che cos'è il Tortello Amaro di Castel Goffredo ?
L'Erba di San Pietro o Balsamita Major, con il suo inconfondibile profumo di Menta e Limone che si sprigiona sfregandone le foglie, è l'anima del Tortello Amaro di Castel Goffredo,…
Ricetta Vegana...
RicetteSUSHI DI RISO con FOGLIA di VERZA, SALMONE, AVOCADO, FRITTATA di SOIA e GERMOGLI DI SOIA.
Ingredienti per 2-3 persone: 200 gr. riso per sushi (vedi preparazione) 1 palla di cavolo verza 300 gr. di filetto di salmone 1 avocado 50 gr. di germogli…