Vinitaly 2018 - Novità in anteprima!
Abbinamenti, Cibo, Curiosità, Eventi, News, ProduttoriAnche quest'anno non ci siamo fatti scappare Vinitaly 2018, la più grande fiera del mondo dedicata al vino.
Tra le varie degustazioni fatte, sia dei vini già presenti nel catalogo che l'approccio verso nuove cantine, abbiamo avuto l'occasione…
Un abbinamento alla cieca
Abbinamenti, Cibo, Curiosità, RicetteMolto spesso, la combinazione dei nostri sensi può alterare il sapore di quello che assaggiamo. Per meglio dire, se dovessimo assaggiare qualcosa ad occhi chiusi ne sentiremmo maggiormente il sapore e il gusto, magari andando a riconoscere…
Risotto alla Jolanda di capra
Abbinamenti, Cibo, RicetteNegli ultimi anni i formaggi di capra sono tornati in voga perché più digeribili e meglio tollerati anche dalle persone allergiche alle proteine del latte vaccino, che spesso soffrono di disturbi intestinali e in molti casi tendono…
Marsala Ambra dolce 2004 & Gorgonzola al peperoncino
Abbinamenti, CiboOggi vogliamo parlarvi di un abbinamento molto particolare che soddisfa il palato con sapori unici e contrastanti... naturalmente Made in Italy.
Settimana scorsa la nostra Sommelier Eliana ha partecipato nelle veci di relatrice ad una degustazione…
Tagliatelle alla carrettiera GLUTEN FREE
Abbinamenti, Cibo, RicetteOggi vogliamo proporvi una ricetta molto semplice e gustosa rivisitata anche per chi è intollerante al glutine: la pasta alla carrettiera.
La pasta alla carrettiera è un primo piatto molto gustoso realizzato con pochi semplici ingredienti.…
Stasera ci facciamo un Ginetto?
Abbinamenti, Ricette
Quest'estate c'è la moda del " Ginetto",
quan'ero bambina, era lo "zietto Ginetto", il fratello piccolo del nonno,
ora il "Ginetto" è l'aperitivo a base di Gin !
Il Gin è un distillato forte, chiaro, tipicamente incolore prodotto…
Conoscete le Patatasnana?
Abbinamenti, Ricette
Lo Chef Michele Gilebbi , proprietario del NANA Piccolo Bistrò di Senigallia, seleziona i tre unici ingredienti della nostra chips Patatas Nana, nel laboratorio in Andalusia.
Le patate, di sola varietà Agria, vengono coltivate secondo…
Desideri una bevanda dissetante: l'Amara!
Abbinamenti, RicetteCon sté caldo non si sà più che cosa bere e cosa possiamo offrire ad i nostri ospiti!
Conoscete l'Amara ?
Le migliori scorze d'arancia rossa incontrano un infuso di erbe aromatiche e zucchero: nasce così l'AMARA, Una amaro naturale dal…
Risotto dell' invidioso!
Abbinamenti, CiboMa non vi è mai capitato di invidiare il piatto del tavolo accanto? A me alcune volte si, non proprio invidiare, ma capire cosa sia e come venga abbinato! Io amo la cucina, per me è fondamentale l'abbinamento cibo e vino; assaporare un ottimo…