Campania Aglianico IGP – Tenuta Scuotto
€11,90 iva inclusa
Il Campania Aglianico IGP – Tenuta Scuotto è di grande tradizione del territorio di Lapio ( Avellino), è ottenuto dal 100% di uve Aglianico di Taurasi .
E’ di colore Rosso rubino intenso, dal profumo fruttato, molto intenso con sentori di cassis, mora e confettura di frutti rossi
Dal gusto secco, caldo, morbido, di buon corpo, con una buona freschezza e forte persistenza aromatica che amplifica le note percepite all’olfatto. Notevole la trama dei tannini morbidi ben fusi
Ideale per piatti di media grassezza come sughi, ragù e carni alla brace di media succulenza. Ottimo come vino da tutto pasto
Gradazione alcolica è 13,5% vol. temperatura di servizio 16-18C°.
E’ servito in bottiglie di vetro da 0,75 ml.
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“Un vino dal corposo… longevo”
Eliana Ravera, Sommelier
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3 disponibili
Descrizione
Lo spirito è quello di affacciarsi sullo scenario enologico con prodotti differenti che siano l’espressione più fedele del terroir, ma che allo stesso tempo ne restituiscano in degustazione un’identità unica. Ogni aspetto della produzione è improntato al rispetto per il territorio che ci ospita, ma rifuggendo dall’omologazione: quantità limitate per ottenere la massima cura, attenzione a ogni singolo dettaglio, vendemmia selettiva eseguita a mano e affinamento. La nostra aspirazione può essere sintetizzata nel desiderio di associare la bottiglia di Vino Tenuta SCUOTTO ad un ben definito stile di Vita per cui il vero piacere non vuole compromessi sulla qualità.
Scheda Tecnica
| Scheda tecnica |
| Denominazione |
Campania Aglianico igp |
| Vitigno |
Aglianico di Taurasi 100% |
| Zona di produzione |
Lapio (AV) |
| Superficie |
1,5Ha |
| Altitudine del vigneto |
400m slm |
| Sistema di allevamento |
Spalliera |
| Numero ceppi/Ha |
3000 |
| Produzione uva/Ha |
70q.li |
| Produzione per pianta |
2,5Kg di uva |
| Bottiglie prodotte |
10.000/anno |
| Affinamento |
Si, per 6 mesi in bottiglia. |
Le uve sono state raccolte nella seconda decade di ottobre. Le operazioni di pigiatura hanno preceduto l’inizio della fermentazione alcolica con una macerazione di circa 12 giorni, al termine della quale si è provveduto alla svinatura con separazione del vino di prima pressata.
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