Champagne Cuvee D’ ensamble Brut Grand Cru – Barbier Louvret

Descrizione

Tauxieres-Mutry: una manciata di case lungo la Route du Champagne, nel cuore della Montagne de Reims. Poco più di 200 anime, così cita l’anagrafe, per un modesto villaggio ove si contano più insegne di Champagne che case. David Barbier e sua sorella Celine, alla sesta generazione quali Vignerons, costituiscono il prototipo della piccola azienda a conduzione familiare.
Abbandonato a metà anni ’90 il conferimento totale delle uve alle grandi Maison, rinunciando ad allettanti offerta economiche,
i due si sono via via sempre più concentrati sulla loro opera di Recultant Manipolant.
Grazie alla conformazione gessosa dei suoli e alle favorevoli esposizioni, i Barbier sono autori di splendide cuvèe, mix di chardonnay e pinot nero; riuscitissimi assemblaggi destinati ad un pubblico esigente e appassionato. Sette gli ettari a loro disposizione per una produzione, scelta tra i migliori frutti delle proprie vigne, di non più di 40.000 bottiglie annue. Due i valori aggiunti che gli rendono “speciali” nel variegato universo dello Champagne: un parco vigneti da far invidia alle Maison più
titolate (tra cui terre ad Ambonnay, Louvois, Bouzy) e la passione maniacale di David, in vigna come in cantina, gestite entrambe quali il salotto “buono” di casa.

LO STILE BARBIER-LOUVET: (AGRICOLTURA SOSTENIBILE)

Gli Champagne prodotti da David e Celine Barbier, fieri e convinti Vigneron Indépendant, si distinguono per nettezza e pulizia olfattiva, sono dotati di acidità potente ma equilibrata, degna dei migliori pinot nero della zona. “Gastronomici” e dall’ottimo rapporto qualità prezzo, le loro bottiglie hanno dalla loro una beva irresistibile e si rivelano “indispensabili” a tavola con gli amici.