Champagne Grand Cru Eloquence Extra Brut s.a. – Vergnon

Lo Champagne Grand Cru Eloquence Extra Brut s.a, ottenuto dal 100% Chardonnay.

Lo Champagne si presenta dal colore giallo oro cristallino pallido con riflessi argentati e verdi, dal gusto è minerale e salino con un’espressione cremosa. Il finale è lungo con un tocco gessoso, una prova dell’autenticità dei terreni gessosi della Côte des Blancs della regione Champagne.

Dal profumo note di mandorla, orgeat e pompelmo. Il secondo attacco al naso dopo qualche istante è più minerale e iodato con tocchi di vaniglia e brioche tostata con un finale di fiori secchi e miele.

Extra Brut, pochissimi fronzoli alla scoperta delle sensazioni acidominerali.
Molto asciutto, vigoroso e austero, perfetto paradigma del suo autorevole terroir.

Ideale come aperitivo con le conchiglie e le ostriche.
Gradazione alcolica 12,5%

“ Uno Champagne, ideale con prodotti grassi come il Parmigiano Reggiano!” Eliana Ravera, Sommelier