Champagne Premier Cru blanc de Noir L’overture Brut s.a. Savart

Descrizione

FILOSOFIA

Il nostro approccio , sia per la vite e il vino , cerca di preservare l’espressione del più puro possibile. La nostra filosofia può essere riassunta in una frase: ” Il vino migliore è realizzato con le migliori uve . ” Nella vigna , preferiamo il lavoro in mano e metodi di prevenzione . Non stiamo cercando di debellare le malattie , ma di mantenere o contribuire a ripristinare un ecosistema ricco e diversificato . Pertanto , vinificazione e l’agricoltura non consiste nel plasmare i vini secondo i nostri desideri , ma di preservare e proteggere una creazione unica e fragile di Madre Natura . Così , questa logica può scoprire tutti gli aspetti , tutti i gradi , insomma tutte le sottigliezze con lo stesso nome . Il nostro approccio , champagne Savart è un terreno di laboratorio e vini di design . Frédéric Savart .