Oinì – Tenuta Scuotto
€24,50 iva inclusa
Oinì è di grande tradizione del territorio di Campania Fiano ( Avellino), è ottenuto dal 100% di uve Fiano.
Oinì è di colore giallo Giallo oro carico dal profumo particolarmente fruttato e floreale, molto intenso con sentori di pesca, rosa, miele, albicocca secca, magnolia, ananas, finocchio selvatico, nocciola tostata, canditi e ginestra.
Dal gusto secco, caldo, molto morbido, di gran corpo, con una buona freschezza e forte persistenza aromatica che amplifica le note percepite all’olfatto
Gradazione alcolica è 14,5% vol. temperatura di servizio 13-14 C°.
Oinì è indicato per accompagnare pate de fois gras, formaggi erborinati e formaggi stagionati, caglio di capretto.
E’ servito in bottiglie di vetro da 0,75 ml.
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“Un vino.. da meditazione!”
Eliana Ravera, Sommelier
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3 disponibili
Descrizione
Lo spirito è quello di affacciarsi sullo scenario enologico con prodotti differenti che siano l’espressione più fedele del terroir, ma che allo stesso tempo ne restituiscano in degustazione un’identità unica. Ogni aspetto della produzione è improntato al rispetto per il territorio che ci ospita, ma rifuggendo dall’omologazione: quantità limitate per ottenere la massima cura, attenzione a ogni singolo dettaglio, vendemmia selettiva eseguita a mano e affinamento. La nostra aspirazione può essere sintetizzata nel desiderio di associare la bottiglia di Vino Tenuta SCUOTTO ad un ben definito stile di Vita per cui il vero piacere non vuole compromessi sulla qualità.
Scheda Tecnica
Denominazione Campania Fiano Igp
Vitigno Fiano 100%
Le uve sono state raccolte nella prima decade di novembre. Le pressatura soffice ha preceduto l’inizio della fermentazione alcolica con lieviti indigeni in botti ovali di 25 hl a temperatura controllata di circa 7°C, al termine della quale il vino è rimasto a contatto con le fecce fini per circa 12 mesi. Successivamente il vino è stato imbottigliato senza alcuna filtrazione.
Le sensazioni gusto-olfattive si amplificano con l’ossigenazione e col tempo. Vino con imponente struttura. Elevato il suo potenziale evolutivo.
Fermentazione: 12 mesi in botti ovali a temperatura controllata 7°
| Denominazione |
Campania Fiano igp
| Vitigno |
Fiano 100% |
| Zona di produzione |
Lapio (AV) |
| Affinamento |
Si, per 6 mesi in bottiglia. |
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SPEDIZIONI GRATIS in tutta Italia oltre i 150 €
Recensioni
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