Torrone in Torta Alicante Delicatessen – Pablo Garrigos Ibanez

Descrizione

L’azienda spagnola Pablo Garrigós Ibáñez ha portato torrone e dolci gourmet nei paesi dei cinque continenti. La qualità dei prodotti, totalmente realizzati secondo tecniche tradizionali, ha permesso a Garrigós di presenziare nelle esposizioni dei migliori negozi alimentari specializzati.

I torroni di Jijona e Alicante sono tutelati dall’Indicazione Geografica Protetta, che garantisce l’eccellenza nel processo produttivo interamente svolto a Jijona, la culla del torrone. Il Torrone di Alicante presenta una consistenza classica, quindi croccante e friabile che valorizza al massimo la qualità della mandorla Marcona. Il torrone di Jijona si ottiene a partire da una miscela di mandorle tostate tritate con albume d’uovo e miele, per questo si differenzia dagli altri torroni tradizionali per la consistenza più morbida, quasi cremosa.